Записи с меткой «Маффины»
Маффины с изюмом
Состав:
- 300 г муки
- 100 г маргарина сливочного (или сливочное масло)
- 150 г изюма
- 180 г сахарного песка
- 180 г молока
- 3 яйца
- 1 пакетик ванилина
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды гашеной
Приготовление:
Растереть маргарин с сахаром. Добавить ванилин, щепотку соли, яйца. Ввести молоко комнатной температуры и все хорошенько взбить. Соду погасить лимонным соком (или уксусом), добавить в получившуюся массу. Ввести в тесто муку порциями, все хорошенько взбить. В получившееся тесто добавляем изюм, хорошенько размешиваем.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто выкладываем в формочки на 2/3. Выпекать 20 – 30 минут в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной лучиной.
Если выпекаете в силиконовых формах, то их смазывать не нужно. Если используете металлические формочки, то смажьте их маслом (или застелите пекарской бумагой).
Перед подачей кексы можно посыпать пудрой. Приятного чаепития и кофепития:).
Маленькие кексы
Состав:
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 100 г маргарина
- 1 ч.л. ванилина
- 0,5 стакана сахарного песка
- 0,5 ст.л. соды гашеной
- 0,5 ч.л. соли
- 350 г муки
- 100 г молотых грецких орехов
- сахарная пудра
Приготовление:
В приготовленную емкость для теста высыпаем муку, соль, молотые грецкие орехи. Все хорошенько перемешать, добавить гашеную соду. Молоко подогреть до комнатной температуры, маргарин растопить. В отдельной емкость взбить яйцо, добавить молоко, маргарин, ванилин. Все взбить и добавить в тесто, хорошенько перемешать.
Духовку предварительно разогреть до 200 г выпекать 20 – 25 минут. Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.
