http://objorka.com.ua

Записи с меткой «Выпечка»

Очень хотелось приготовить к чаю, что-то новенькое. И вот я опять на просторах интернета. Как всегда нашла кое-что интересное, чем хочу с вами поделиться. О пироге–торте: готовиться очень просто и времени на него тратиться мало, получается все очень вкусно.

И так необходимо:

• 1 стакан муки
• 2 стакана сахарного песка
• 4 – 5 яиц
• 1 пакетик ванилина
• 1 лимон

Перейдем к приготовлению:

Делаем тесто. Взбить яйца с одним стаканом сахара и ванилином. Ввести муку и все еще раз хорошенько взбить блендером (или миксером). Дно приготовленной емкости застилаем пекарской бумагой, выливаем на неё тесто и отправляем в духовку. Выпекаем 20 – 30 минут при температуре 160 градусов.

Пока тесто в духовке готовим начинку. Моем лимон, режем его на дольки и извлекаем косточки. Перекручиваем лимон в мясорубке. В получившуюся массу добавляем 1 стакан сахара, все хорошенько перемешиваем.

Тесто готово. Вынимаем его из духовки, освобождаем от пергамента и пока он горячий разрезаем пополам. Между слоями выкладываем начинку, ждем, когда пирог-торт  остынет и подаем.

Если взять форму прямоугольную и побольше,  то тесто получиться тоненьким. Разрезать его не нужно начинку выкладываем поверх и скручиваем его рулетом.

Приятного аппетита и чаепития:)!

Состав:

• 300 г муки
• 100 г маргарина сливочного (или сливочное масло)
• 150 г изюма
• 180 г сахарного песка
• 180 г молока
• 3 яйца
• 1 пакетик ванилина
• щепотка соли
• 1 ч.л. соды гашеной

Приготовление:

Растереть маргарин с сахаром. Добавить ванилин, щепотку соли, яйца. Ввести молоко комнатной температуры и все хорошенько взбить. Соду погасить лимонным соком (или уксусом), добавить в получившуюся массу. Ввести в тесто муку порциями, все хорошенько взбить. В получившееся тесто добавляем изюм, хорошенько размешиваем.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто выкладываем в формочки на 2/3. Выпекать 20 – 30 минут в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной лучиной.

Если выпекаете в силиконовых формах, то их смазывать не нужно. Если используете металлические формочки, то смажьте их маслом (или застелите пекарской бумагой).

Перед подачей кексы можно посыпать пудрой. Приятного чаепития и кофепития:).

Сезон тыквы продолжается, а значит нужно продолжать пробовать и экспериментировать. Вооружившись таким девизом предлагаю попробовать новый рецепт с тыквой.

Нам понадобиться:

• 1 кг слоеного теста (не дрожжевого)
• 600 – 700 г тыквы
• 1 стакан грецких орехов
• 100 – 150 г сливочного масла
• 0,5 стакана сахарного песка
• 1 яйцо (для смазки)
• корица
• ванилин

Приготовление:

Тесто мы делали сами, точно также как в рецепте «Самсы». Также тесто можно использовать покупное.

Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке, посыпать корицей и ванилином. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной в 0,5 см. Сливочное масло растопить. Добавить в него сахар, хорошенько размешать и вылить в тыкву, добавить молотые грецкие орехи, вновь все хорошо перемешать. Начинку разделить на две части и выложить на тесто. Равномерно её распределить, затем тесто с начинкой свернуть в трубочку.

Получившиеся рулеты выложить на протвень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов минут 25 – 35, в зависимости от толщины рулетов. Вот и все. Готово! Можно подавать!!!

Торт просто супер, а какой экономный и легкий. Нашла его в каком-то замученном журнале, попробовала, получился, понравился. Рецептик правда немного переделала, кое-что добавила. Бисквит получается отменный, очень хорошо поднимается. У меня он  увеличился в 3 раза. Всем советую, сил и времени много не забирает:)!!!  А полет фантазии не ограничен для дальнейших экспериментов.

Итак, нам понадобиться:

• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молотых ядер грецких орехов
• 1 ч.л. соды (гашеной уксусом или лимоном)
• 3 пакета сухого крема для торта (на ваш вкус)
• молоко
• ванилин
• цельные грецкие орехи (для украшения)

Приготовление:

Смешиваем тесто из яиц, сахара, муки, ванилина и соды, гашенной лимоном (уксусом). Выпекаем бисквит при температуре 170 – 180 градусов примерно 20 минут.

Сухой крем для торта готовим по инструкции на пачке. Бисквит остудить, разрезать пополам. В половину крема добавляем молотые грецкие орехи и наносим на нижний слой бисквита. Верхний бисквит смазываем  второй половиной крема.

Торт украшаем цельными грецкими орехами. Все торт готов, можно подавать! Приятного Вам аппетита!

Пришла осень, пора убирать все на дачах, собирать последний урожай. Пришло время снимать тыкву. У меня дома не очень любят её. Но благодаря этому рецепту тыква им пришлась по вкусу. Спешу поделиться с вами рецептиком.

Итак, нам нужно.

Для начинки:

• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарного песка
• 300 – 350 г тыквы
• 1 стакан грецких орехов (можно сухофруктов)

Для теста:

• 2 яйца
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ванилин

Приготовление:

У тыквы вырезать семена, отрезать кожуру. Нарезать её дольками толщиной 1,5 – 2 см. Сливочное масло растопить. Дно приготовленной формы смазать маслом, поверх высыпать ровным слоем сахар. На сахар выложить кусочки тыквы в плотную. Поставить в духовку на  20 – 30 минут при температуре 220 градусов.

Яйца взбить с сахаром и ванилином блендером (миксером) в пышную пену. Вмешать муку и разрыхлитель.

Форму с тыквой достать из духовки и посыпать грецкими орехами, затем вылить тесто ровным слоем. Поставить в духовку на 12 – 17 минут до полного приготовления теста. готовый пирог перевернуть на блюдо и аккуратно извлечь из формы. Все готово, можно подавать.