http://objorka.com.ua

Архив рубрики «рецепты»

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 2 стакана молока
• 1 стакан пшеничной муки
• 0,5 стакан кукурузной муки
• 0,5 пачки сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• соль

Приготовление блинов:

Желтки растереть с сахаром и смесью пшеничной и кукурузной муки. Понемногу добавляем молоко, соль, растопленное сливочное масло, взбитые белки. Даем тесту постоять 25 – 30 минут, взбалтываем его и жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Каждый готовый блин смазываем сливочным масло.

Блинчики подаем к столу с холодным молоком и вареньем.

Приятного аппетита, с Масленицей!

Блины, приготовленные на пивном тесте, получаются очень тонкими и очень вкусными!

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан пива
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. соли
• мука (сколько пойдет)

Приготовление блинов на пиве:

Соединяем в миске молоко с пивом. Добавляем яйца, соль, соду, сахар и все хорошенько перемешиваем. Добавляем муку, так чтобы тесто было по консистенции как сметана. Вливаем растительное масло и еще раз хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом (или кусочком сала). Получившиеся блины смазываем сливочным маслом и укладываем горкой на тарелку или другим способом (трубочкой, конвертиком).

Приятного аппетита. С масленицей!

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• сметана

Приготовление творожных галушек:

Творог пропустить через мясорубку (или протереть через сито), добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло, соль и все хорошенько перемешать. Затем в творожную массу добавить просеянную муку и замесить тесто.

Твороженное тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Тесто разделить на равные кусочки, каждую часть скатать в форме колбаски. Получившиеся колбаски нарезаем и каждый кусочек слегка приплюснуть.

Получившиеся творожные галушки варим в кипящей слегка подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность. Готовые галушки выкладываем шумовкой в кастрюлю (или блюдо) и добавляем сливочное масло.

Приятного аппетита!

Сырная, или масленичная, неделя – очень любимый народом праздник, доставшийся нам в наследство от языческого прошлого. Масленица уже второе тысячелетие открывает двери Весне, будит Солнышко, сулит хороший Урожай, веселит и угощает. На масленичной неделе люди прощаются с зимой, совершают обряды, сулящие плодородие и благоденствие. Масленичная неделя – это еще подготовительная неделя к Великому посту. Это время нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями. Примириться с ближними, простить обиды, подготовиться к покаянному пути к  Богу.

Масляный круглый блин – символ солнца, цикличности времени, счастливых детей, хороших урожаев, крепких браков, здоровых детей, единения семьи, друзей, рода. Поэтому испечь и съесть таких блинов нужна как можно больше. Начинка блинов зависит от Вашей фантазии: с маслом, медом, творогом, годами, рыбой и грибами. Исключается мясо. Кроме блинов готовят вареники и все, что имеет форму круга: оладушки, ватрушки и яичницу-глазунью.

Празднуйте и веселитесь на Масленицу! Приятных праздников.

Приготовьте к праздничному столу:

Блины с черникой и творогом

Рецепт блинов из ржаной муки

Блинчики на соке

Блинчики

Блинчатые рулетики

Галушки из творога с фото

Яблочный пирог с блинами

Блинчики пивные

Блины по-молдавски

Сок для блинов может быть яблочным, грушевым, персиковым, апельсиновым. Берите ток, который  Вам  нравиться.

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 2 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 стакан натурального сока (без сахара) или покупного сока (сахар в тесто не добавлять)
• 1 стакана воды (я сок водой не разбавляю)
• щепотка соды
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление блинов:

Яйца взбить с солью и сахаром. Муку просеять. Соединить взбитые яйца и муку, все аккуратно взбить до однородной массы без комков. Я для этого использую блендер можно миксером. Добавляем сок, соду, растительное масло. Все хорошенько перемешиваем. Можно блины выпекать сразу, но лучше дать тесту постоять 20 – 30 минут.

Выпекаем тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. Приятного аппетита!